Servir como quem recebe em casa.
Oferecer refeições saborosas, fartas e de qualidade, com o tempero mineiro e caseiro que faz parte da história da família Ramalho.
Nossa história
De Minas para Brasília, com a mesa sempre posta.
A família Ramalho trouxe do interior de Minas Gerais o tempero de casa, a fartura e o jeito de receber. Há mais de 40 anos, essa história é servida no Carrefour Sul.
Raízes mineiras
Uma história que começou antes do restaurante.
Teófilo Otoni, Malacacheta e Água Boa, no interior de Minas Gerais, fazem parte das raízes da família Ramalho. Dessas origens vieram o apreço pela cozinha mineira e caseira, pelo ingrediente bem escolhido e pela comida que chega à mesa em porção generosa.
A família também participou da construção de Brasília. Na nova cidade, preservou o que aprendeu em Minas: trabalhar com dedicação e acolher cada pessoa como alguém da casa.
Nossa casa em Brasília
Mais de 40 anos servindo no Carrefour Sul.
A presença da família Ramalho no Carrefour Sul atravessa gerações. O restaurante continua a servir refeições de qualidade com tempero mineiro e caseiro, porções fartas e atendimento familiar.
O cuidado começa nos ingredientes escolhidos à mão de pequenos produtores e chega ao prato de quem trabalha por perto, visita a região ou reúne a família para almoçar.
Conhecer nossas opçõesO espírito da cozinha de casa
Fartura também é uma forma de acolher.
O fogão a lenha, a família reunida e a panela no centro da conversa traduzem a memória afetiva que inspira nossa cozinha. É esse sentimento que buscamos levar à rotina do restaurante: comida bem feita, bem servida e compartilhada com generosidade.
O que nos guia
Uma missão, princípios e valores à mesa.
Cuidado desde a escolha.
Escolher à mão ingredientes de pequenos produtores, preparar com atenção e servir com honestidade e respeito a cada cliente.
Família, fartura e acolhimento.
Honrar as raízes mineiras, manter a mesa generosa e tratar as pessoas com a proximidade de quem constrói relações ao longo de gerações.